Đậu hũ non Sora, sản phẩm đậu phụ đặc biệt được chế biến theo công thức Nhật Bản. Với cấu trúc mềm mịn, màu đậu trắng sáng, tươi mắt và vô cùng hấp dẫn. Được chế biến từ đậu nành tươi non, đậu sở hữu hương vị tự nhiên xen chút vị ngọt nhẹ nhàng. 

Điểm nhận biết của đậu hũ non Sora chính là phần đậu mịn màng, không nổi vân. Bên ngoài, đậu không có phần da bọc giống như đậu phụ truyền thống. Về đặc điểm này, đậu hũ non Sora có phần tương đối giống đậu hũ non Miso và đậu non làng Mơ. Trong món đậu độc đáo này, là cả một kho tàng dinh dưỡng giàu protein, axit amin, vitamin và khoáng chất. 

Thành phần

• Đỗ tương (50%), Nước, Chất ổn định (INS516), Chất điều chỉnh độ axit (INS575), Chất bảo quản (INS262(i))

Quy trình sản xuất

Đậu hũ non Sora đạt chuẩn tiêu chuẩn HACCP về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Chứng nhận này đảm bảo cho quy trình sản xuất và chế biến đậu hũ non tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và kiểm soát nguy cơ. Đây cũng là cam kết của Thực phẩm sạch ABC đối với việc cung cấp sản phẩm chất lượng cao và an toàn cho người tiêu dùng. 

Quy trình sản xuất đậu hũ non Sora được kiểm soát chặt chẽ và kỹ lưỡng từ nguyên liệu đầu vào cho đến khi tới tay người tiêu dùng. 

• Nguồn đậu nành được lựa chọn là đậu nành tươi non đến từ các nhà cung cấp uy tín và đáng tin cậy. 
• Quá trình sản xuất luôn được giám sát nghiêm ngặt từ nhân viên cho đến máy móc sản xuất. 
• Cuối cùng, đậu được đóng gói và bảo quản trong điều kiện thích hợp trước khi đến tay người tiêu dùng.

Công dụng của đậu phụ

Đậu hũ non Sora chứa nguồn dưỡng chất dồi dào, vô cùng tốt cho sức khỏe. Bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày, đậu hũ non mang đến những công dụng hữu ích:

• Cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Giảm nguy cơ ung thư dạ dày
• Cung cấp canxi, hỗ trợ xây dựng cơ bắp
• Giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt
• Hỗ trợ giảm cân
• Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh
• Làm chậm quá trình lão hóa

Chế biến đậu hũ non Sora

Đậu hũ non là món ăn độc đáo, vừa theo công thức Nhật Bản lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức trực tiếp đậu non hoặc chế biến thành các món ăn hấp dẫn khác:

• Nấu canh hoặc súp với các loại rau củ 
• Chiên giòn và dùng như một món ăn hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn khác
• Sốt cà chua hoặc sốt tương đậm đà, thơm ngon
• Xào hoặc rán với các gia vị như dầu mè, tỏi, hành
• Chế biến món chay: nem rán chay, mì xào chay, bún chay

So sánh đậu hũ non Sora và đậu non làng Mơ

Đậu hũ non Sora thoạt nhìn có vẻ khá giống với đậu non làng Mơ. Nhưng về cơ bản, sự khác biệt trong quy trình sản xuất dẫn đến sự khác biệt về đặc tính. Đậu Sora có cấu trúc dai hơn đậu làng Mơ, còn đậu làng Mơ thì mềm hơn đậu Sora.

Đầu tiên, đậu Sora được cắt từ khuôn và đóng gói vào hộp, trong hộp sẽ gồm cả hỗn hợp nước sạch RO. Trong khi đó, đậu non làng Mơ toàn bộ là sữa đậu trong hộp sẽ đông tụ thành đậu. Vì thế trong hộp chỉ chứa đậu mà không có nước RO. Chúng ta chỉ có thể thấy có một chút nước do quá trình tách thành phần nước có sẵn trong đậu.

Đối với đậu non làng Mơ, có thể ăn liền mà không cần qua chế biến. Trong khi đó, đậu Sora được khuyến cáo nên chế biến, gia nhiệt trước khi ăn.

Ngoài ra trong điều kiện nhiệt độ môi trường cao hơn tiêu chuẩn cho phép, đậu non làng Mơ sẽ bị tách nước. Điều này có thể làm giảm chất lượng sản phẩm. Nhưng đối với đậu hũ non Sora sẽ không gặp vấn đề này.

Tự hào là đơn vị cung cấp Thực phẩm sạch an toàn, ABC Food không ngừng nghiên cứu, phát triển để đem đến những món ăn độc đáo, ngon lành cho bữa cơm gia đình Việt. Thưởng thức Đậu hũ non Sora để trải nghiệm hương vị mới ngay nhé!